案例拆解：绝味鸭脖是如何做社群营销的？

编辑导语：这几年，交际化媒体兴起，社群经济让一切企业都不淡定了。若何在数字整合营销的时代布景下孕育出品效合一的成长形式，是每一个处于行业转型阵痛的企业都要沉思的命题。而履历过一样盘曲的绝味鸭脖，无疑是一个很好的范本。本文作者经过案例拆解，为我们分析了绝味鸭脖是若何做社群营销的。

假如你喜好吃鸭脖，喜好吃卤味，周黑鸭，绝味鸭脖这两个名字你能够都不会陌生。

但由于疫情缘由，两家公司都遭到了不小的影响，2020年上半年，但周黑鸭营收9.03亿元，同比削减44.4%，绝味食品营收24.13亿元，同比仅削减3.08%。

固然现在的成果绝对不是单一身分致使的，能够包括两者的运营形式，周黑鸭持久自营，19年才启动加盟，而绝味一向采用加盟政策等等。

明天抛开其他身分，重点和大师一路拆解下绝味鸭脖是若何做社群营销的。

一、2020年商家具体业绩

周黑鸭：2020上半年营收9.03亿元，同比削减44.4%；实现净吃亏0.42亿元，上年为盈利2.24亿元，同比由盈转亏削减118.8%。

8月25日讯 周黑鸭（HK：01458）昨日表露2020年中报，公司上半年实现营收9.03亿元，同比削减44.4%；实现净吃亏0.42亿元，上年为盈利2.24亿元，同比由盈转亏削减118.8%。

绝味食品：2020年上半年度营收24.13亿元，同比削减3.08%；净利润2.74亿元，同比下降30.78%。前三季度营收营收38.85亿元，同比下滑0.01%；净利润5.2亿元，同比下降15.33%。

10月29日晚间，绝味食品公布了2020 年前三季度经营数据（未经审计）。期内，公司实现营收38.85亿元，同比下滑0.01%；净利润5.2亿元，同比下降15.33%。

依照半年报来对照度话，虽然都在吃亏，但绝味明显亏的比周黑鸭少点，而且绝味食品在诠释吃亏缘由中诠释道：

2020 年上半年因新冠疫情爆发，为应对国家抗击疫情的需要，今年年头临时封闭了部分门店；同时，在疫情时代加大了对加盟商扶持，使得销售用度到达2.35亿元，同比增加15.21%。

此外，疫情对公司生产、物流配送、市场销售等工作形成一定水平影响。

可见，绝味鸭脖在疫情时代对加盟商增加了2.35亿元的销售用度。公司营销战略从“赛马圈地，饱和开店”升级为“深度覆盖，渠道精耕”上。在加盟商的运营上，总部供给了很多赋能战略。

二、绝味在营销上是若何赋能门店的

具体合适赋能门店，这个我们外人不得而知，从对外同步的招商加盟信息上显现。

绝味在赋能门店上有六大赋能系统，包括选址评价、店面设想、技术培训、运营指导、研发支持、物流支持；可见的研发支持上，疫情时代开辟了社群营销小法式，同时操纵企业微信和办事号停止营销。

三、绝味的社群营销战略

1. 整体步调


线下引流——增加企业微信群——群运营。

2. 引流方面


店内拉新，伙计会指导增加企业微信群，奉告有优惠活动（线上当地域目测还没有，按下不表线上拉新战略）。

3. 群运营方面


逐日设想分歧活动，增加活动兴趣，促进群内下单转化；

4. 相关工具

办事号：指导用户关注办事号，吸引粉丝加入本身私域；社群营销小法式：开辟只对内开放的社群营销小法式—绝味美食小助手 ，实现营销功用的同时下降加盟商营销本钱（未对外开放，今朝能看到的是具有摇满减券和发放红包功用）；企业微信：操纵企业微信群获得和运营用户，精准建立私域流量池。

四、具体活动玩法拆解

1. 活动一：公域流量+私域流量双剑齐发


活动时候：11.11

活动形式：外卖平台折扣+周三会员日

具体战略：各外卖平台满减折扣+自有会员日满减

活动限制：同各外卖平台

活开工具：企业微信群+各外卖平台+社群营销小法式

企业微信群：运营群用户；各外卖平台活动：操纵活动吸引各外卖平台用户下单；小法式：操纵绝味美食小助手，摇满减红包，指导私域流量转化。

（自立研发的社群营销工具，差池外开放；）

具体步调：

发放外卖平台折扣活动：吸引公域流量转化；发放周三会员日活动：吸引私域流量转化。

具体活动：

1）发放外卖平台饿了么、美团、公共点评折扣折扣活动：吸引公域流量转化；

2）发放周三会员日活动：吸引私域流量转化；

操纵社群营销工具发放周三会员日活动，会员摇一摇即可获得折扣；

大额满减券+包邮形式增加游戏属性，同时促进转化，而且会艾特新入群同学知悉。

具体亮点：

社群营销工具：摇一摇摇满减券，增加活动兴趣，自立研发的社群营销工具，也同时节省加盟商营销本钱；企业微信运营：操纵企业微信运营私域社群；活动不会忘记艾特新入群同学：促进新用户下单转化。

活动题目：

新用户是经过店肆扫码进入的，也就是当天有下单，为啥还要下第二单，应当给新用户一个下单的来由，否则转化率应当不高。

2. 活动二：店内活动满68抽奖


活动时候：11.9-11.15

活动形式：店内活动满68抽奖+外卖满减

具体战略：店内满68即可抽取4个奖项，别离为特等奖霸王餐、一等奖小鸭包、二等奖产物兑换红包11.11、三等奖鸭头1个、四等奖产物兑换红包1.1。

活动限制：店内活动，现场兑换，离场无效。

活开工具：企业微信群

企业微信群：运营群用户；社群运营：同步活动，店内抽奖兑换。

具体步调：

具体活动：

具体亮点：

活动奖品多样化：一方面群内运营促进私域流量转化；另一方面奖品多样化，用奖品吸援用户转化，提升客单价。

3. 活动三：拼手气红包


活动时候：11.16

活动形式：群红包

具体战略：发放5元10个红包，群成员拼手气抢红包，手气1-4名，别离获得6-9折的下单折扣。

活动限制：金额200元之内，只限明天，来不了的可以让渡。

活开工具：企业微信群+官方办事号+社群营销小法式。

企业微信群：运营群用户；办事号：“绝味鸭脖 ”：获得更多粉丝；小法式：“绝味美食小助手” ，差池外开放。

具体步调：

图片+办事号二维码：引流+活动奉告；活动细则：发放活动笔墨细则，同时指导群成员停止拉新；发放红包：操纵绝味美食小助手小法式发放红包；公布获奖名单：公布获奖名单，同时奉告利用方式。

具体活动：

1）图片+办事号二维码：引流+活动奉告：

2）活动细则：发放活动笔墨细则，同时指导群成员停止拉新；

1-4名获得6-8折下单折扣，累计5名用户。

3）发放红包：操纵绝味美食小助手小法式发放红包；

4）公布获奖名单：公布获奖名单，同时奉告利用方式，同时奉告来不了的亲，可以让渡；

收支预估分析：支出5元，获得5名精准用户，别离获得6-9折下单红包。依照每人最大消耗200元计较，5名顾客累计销售金额是780元，综合计较折扣为7.8折。

2019年官方公布的毛利润是34%，营销折扣制定在78%，目测定然不是个赔本的买卖。

具体亮点：

社群营销工具：操纵绝味美食小助手发放红包；企业微信运营：操纵企业微信运营私域社群；拼手气红包：按照手气排名，别离获得分歧折扣。

五、有哪些可以鉴戒

虽然中小企业能够没有研发才能，便宜小法式，不能实现摇一摇红包这个功用，但其他运营形式都可以鉴戒：

1. 拉新/获客方式


可以在店内设备社群微信，指导用户进群；要留意给伙计设想好拉新话术。

2. 店内活动


逐日活动不重样，增加兴趣性和互动性的同时，指导下单转化。

门店活动：增加线下门店活动，操纵多样化活动奖品吸引粉丝转化，提升客单价；红包活动：操纵用户喜好的拼手气红包形式，增加互动性活动，刺激转化；外卖平台满减活动：这个按照本身客单价，在各外卖平台设备活动即可。

3. 运营方面


公域流量，私域流量齐上阵：公域流量一般促进公域流量转化，但可以在私域流量下同步，俩者互不干扰，又相互补充，看用户偏好即可，想在那里下单就在那里下单。

4. 其他方面


挑选合适的时候和活动力度：活动时候上，由因而餐饮类，商家活动时候会挑选在饭点前，比如11点-12点，下午5-6点。大师可以依照本身行业情况，自行调剂时候。

活动力度，要依照本身本钱和现有客单价情况测算得出的哈，绝非拍脑壳决议的哟。

以上，希望对大师有所帮助有所启发。我是越陌，是一只天天都在精进的互联网运营老喵～话说，有同学是做餐饮行业社群运营的吗，都是怎样做活动的？接待关注，随时留言。

部分数据来历：

1、周黑鸭：周黑鸭营收9.03亿同比下降44.4% 121家特许经营门店营收仅0.16亿

2、绝味鸭脖欠好啃了？前三季度净利下滑跨越15%

3、绝味食品变阵：门店破万，由饱和开店到渠道精耕

作者：越陌，前百度、美丽说资深招商/运营专家，后历任多家公司高级运营司理；公众号：越陌频道

本文由 @越陌 原创公布于大家都是产物司理，未经答应，制止转载。

题图来自Unsplash，基于CC0协议

对于细小型企业来说，可以学细�慰嫉�成功复制绝味鸭脖的社群营销形式几率跟买彩票中特等奖一样

细小型企业由于研发才能虽然比不上绝味鸭脖的营销战略，可是可以增加推行渠道例如里德助手这类推行，多多推行宣传加大宣传范围。

很多商家都晓得社群的重要性，可就是不会玩，本文起到的是重要的指导感化，收藏转发[赞]

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