一家快倒闭的菜馆，老板愣是用微信营销把它救活了

一家江湖菜馆已经面临开张的风险，老板愣是操纵微信朋友圈营销救活了这家餐厅。现在这家菜馆，只要25张桌，有且只要一个办事员，端菜、选菜全靠顾客“自己脱手”。莫嫌店家拽，客官抢到来，这家实体店95%的定单来自微信，夏日月营收超15万。有人大赞：老板，你这O2O做得好！老板两眼一愣：啥子叫O2O？

老板陈星宇，85后，酷好打游戏，吹垮垮。他这家屌丝气质浓郁的馆子，从两年前的不温不火，到现在的四家分店，陈星宇说，都是微信玩出来的。

“今年预备在南岸开个旗舰店。”说这话时，陈星宇又表露了屌丝气质“到时辰尝试只用微信下单，把收银员都省了。”

奇葩：25张桌的店、员工5人不端茶送水

江北区建新东路长安医院劈面，横着一排大排档，在众门店中，一家名为“钓龙无刺鲫鱼”的馆子，屌丝得轻易被人疏忽。灯箱广告的LED灯坏了一排，撤除两扇贴了广告的玻璃门，顾客收支的过道仅1.5米。记者慕名前往采访时，往返了两道才找到了门。幸亏店内也算别有洞天，进门上楼拐角，贴着二维码的海报抢眼：扫码加微信，一概8.8折。这店生得怪，上二楼即为天台、下一楼则是背街，就这么也摆下了25张桌，门面虽小，夏日买卖却好得让人眼红。

“主打无刺鲫鱼和干锅，95%定单从微信来，员工5人，其中1报酬办事员，不端茶送水，只收发菜单顺便兼职扫除清洁。”陈星宇说，旺季一个月流水能达15万，冬季稍冷僻，但也时不时有为微信好友的企业高管来包场。发现：全靠微营销、一道菜曾火了3个月

才开馆子时，陈星宇也走过传统线路。发传单、做车载广告什么的，折腾三五次，10万元的退伍费就见底了。2012年，陈星宇守着这家不温不火的小门面。“本店小，还挤在一堆大排档里，很少引人留意。”陈星宇说，直到2013年头，在朋友的指导下，他才起头用微信做买卖。

刚起头几十个好友，却有才能让一道“奇葩”菜火了三个月。“客岁4月，一位老顾客忽然想吃番茄味的炒丝瓜，我硬是让厨子整了出来，顾客相当满足，立即传了微信，好友一转发，第二天有人点名来吃‘番茄炒丝瓜’。”陈星宇说，这道黑暗料理捧红了馆子3个月，也让陈星宇见识了微信之威。“爆点爆点爆点，不怕门店小就怕爆点少。”后来，陈星宇经过打折，进店就让顾客扫码关注，天天挖空心机惟着若何和顾客玩。玩法“饮食挑选有很多，能带给食客欢畅，才会成为首选。”陈星宇说，而这得靠互动性极强的玩法。经过玩，他的微信好友，仅一年就从最初的三四十人增加到数千人；营业额从一天三四百元到旺季一月跨越十五万元……玩法一：玩微信要有“店魂”

要点：不开公众号用私号像人一样写段子

商家玩微信营销，一定要有可延续的“店魂”，比如金晶妹儿的买家秀，烧白哥的相亲秀。“我的特点就是屌丝爱玩也爱吹垮垮。”陈星宇肯定了线路，用玩的方式天天送福利。

“要和顾客玩起来，公众号不可，没人看，还要靠私号，但私号也讲求品德化。”陈星宇的第一招就是讲故事，写段子。他长于操纵自嘲来逗顾客高兴，天天段子不跨越3条，绝对不打硬广，偶然辰他还像顾客一样去批评某道菜欠好吃，将私号品德化。

玩法二：玩微信要有米巴活要点：一路打飞机 打进前三就送礼

“除了吹垮垮，这个私号还喜好打游戏，所以独乐乐不如众乐乐。”客岁炎天，陈星宇邀约微信好友玩手游“雷霆战警”、打飞机比赛，每周公布一次战果，跨越他的前40名送花生一份，前三名免费送菜品。游戏一推出，天天都有人加好友私聊：老板，我明天第几名？

别的，店里每出一道新菜品，陈星宇会在微信上公布征集菜名。名字被选用的，素菜可在店里终生免费，荤菜则享用高额折扣。被选中菜名的顾客钟宇蛟就获得了一道素菜的终生免吃权：“吃了一个炎天现在都吃够了，不外关键是好耍！”

玩法三：线下随着微信玩菜单做成答题卷点菜请做简答题

“微信上大师都叫我屌丝老板，菜馆也要贯彻屌丝线路。”陈星宇说，在线下，他将菜单做成答题卷：挑选题是12道牢固主打菜，顾客只需选菜画勾，简答题为配菜，顾客可按照店内黑板上天天供给的灵活食材，随意搭配。答题卷上，老板友谊备注：认真填写，可用拼音替换。

“很多顾客看了菜单城市拍上微信，帮我做微营销传布。”陈星宇说，由于依靠微信定单，店里几近不需要茶房，陈星宇顺势推出实体店店魂，在墙上两排歪歪扭扭的手书——论江湖，粗乱杂，请随意，莫客套，自己动，丰衣足——钓龙无刺鲫鱼宣。为了激励这类自助办事，陈星宇会送每位顾客酸角汁一瓶，相当于把节俭的人力本钱酿成赠品。

没文化，那就做到文娱化

很多人称赞我O2O做得好，实在我不懂什么叫O2O，我也没什么文化，只晓得好耍，大师都要文娱化。现在好味道很多，可以真正留住顾客，要打破传统饮食习惯，让他们感觉是一件好玩的事请。餐饮店微信营销的精华是什么？我的回答是，微信做买卖要有本性，比如我的性情就很屌丝，江湖菜很粗犷，这个店就是“屌丝江湖线路”。